在歷史上，阿拉伯語對許多語言都造成了深遠的影響，而透過交流，許多阿拉伯語的字彙都進入了各個歐洲語言。英語因地理因素之故，受阿拉伯語之影響比起法語、西班牙語與義大利語都要小得多，但仍包含了許多具阿拉伯語淵源的單字。當然，一些與伊斯蘭或是阿拉伯歷史文化相關的英語專有名詞，一眼就能看出其阿拉伯語淵源。故下列僅列出看不出與伊斯蘭或是阿拉伯人有關之類別，這些來自阿拉伯語的單字多早已融入了現代英美文化，或被賦予了新的意義，甚至會讓你對其阿拉伯淵源感到意外。
١. Magazine - مخازن
有讀過高中的人大概都知道magazine有"雜誌"的意思，但若英文更好的，還會知道Magazine有"彈匣"、"彈藥庫"，甚至還有"底片盒"的意思。這些意思到底有什麼交集呢？其實magazine來自於阿拉伯語的مخازن/maxāzin/，原本的意思是"儲放東西的地方"。مخازن最晚在十三世紀進入拉丁語，在拉丁語中是"倉庫"的意思，這個意思在今日的法語與義語仍被延用。مخازن後來透過法語進入英語，在十六到十八世紀時，magazine最常用的意思是彈藥庫，後來才被延伸至彈匣。十八世紀時英國出版商愛德華‧凱夫(Edward Cave)首度將magazine用在出版意義上，當初原本的概念是"聚集訊息的地方"。
٢. Check - شاه
在今日的英語中，除了常見的意思"檢查"外，check因還有著各種不同的意義，但其全都來自阿拉伯語的شاه/shah/，該詞最早從波斯語進入阿拉伯語。شاه在阿拉伯語與波斯語都有"國王"的意思，但這個字在英文中原本的意思，則是在下西洋棋時的"將軍"。而英文下西洋棋常用的checkmate則來自阿拉伯語的شاه مات(字面意義：王死)。在穆斯林統治下的伊比利亞半島(la Península Ibérica，شبه جزيرة أيبيريا)，或是在十字軍的戰閒之餘，穆斯林傳授了基督徒西洋棋的技法(西洋棋最早來自印度，再透過伊朗傳入中東與北非)，而check與checkmate兩字也在十二世紀左右進入法語，隨後再進入英語。
٣.Guitar - قيتارة
英文語"吉他"來自於阿拉伯語的قيتارة/qītāra/，而阿拉伯語的قيتارة則又出自古希臘語的κιθάρα，或是拉丁語的cithara。該詞在古希臘語與拉丁語中，原本是指一種類似小型豎琴的樂器。但在阿拉伯語中，قيتارة多被用以指稱烏德琴(عود)，或是魯特琴(lute，英文的魯特琴也是來自阿語العود)等形狀較類似近代吉他的樂器。該詞在歐洲語言中已知最早出現在十三世紀法語：quitarre，以及後來的西班牙語：guitarra。然而，不論是法語的quitarre，或是西班牙語的guitarra，都不可能直接出自拉丁語中。因為在羅曼語族(Romance languages)中，沒發生過字詞開頭從ci轉變成gui的語言轉變。可見兩者開頭的gui來自其他語言，也因此，阿拉伯語成為了唯一可能的根源。
٤. Zero - صفر
英文的"零"就直接來自阿拉伯語的"零"صفر/sˤifr/。صفر已知在1202年，由斐波那契 (Leonardo Fibonacci)引進拉丁語，而斐波那也是最早採用阿拉伯數字的歐洲學者之一。صفر成為古義大利語的zefiro，在十五世紀左右縮略成zero，並進入法語與英語。
٥.Sugar - سكّر 由於歐洲並非是糖的原產地，而糖的原產地又在印度，英語的"糖"出自阿拉伯語，也就不足為奇了。英語的"糖"直接出自阿拉伯語的"糖"：سكّر/sukkar/，而阿拉伯語的"糖"又出自波斯語的"糖"：شکر。最早的來源被認為是南印度坦米爾語的சக்கரை。因為地緣關係，這個詞進入多數歐洲語言的時間，都比進入英語早了一個世紀左右，例如法語的sucre，或是拉丁語的sucrum。英國人後來才從其他歐洲商人處，習得此一詞彙。
٧و٦. Alchemy & Chemistry - الكيمياء
由於這兩個英文字都來自於同一個阿拉伯文字الكيمياء/al kīmīyāu/，故在此同時介紹。習慣上，Alchemy在中文被翻譯成"煉金術"，其實這樣的翻譯不完全正確，Alchemy的終極目標不一定是煉金，也包括了煉成賢者之石(philosopher's stone)、長生不老藥(elixir of life，elixir一樣來自阿語الإكسير)，或是其他貴重金屬。雖然在歐美流行理論中，常認為阿拉伯語的الكيمياء來自古希臘語χημεία，但這樣的理論並未得到證實，而長久存在爭議，因為古埃及語與古波斯語，同樣有作為الكيمياء可能來源的單字。不論如何，الكيمياء在科學昌盛的伊斯蘭黃金時代(العصر الذهبي للإسلام)，被許多著名學者普遍使用，包括了著名的波斯物理學、醫學暨天文學家阿布‧雷罕‧布魯尼(أبو الريحان البيروني)。隨後，الكيمياء先進入了拉丁語：alchymia，之後再進入法語與英語等其他歐洲國家。1530年，德國礦物學家格奧爾格烏斯‧阿奎科納(Georgius Agricola)，在他的著作中，將拉丁文的alchymia改寫成chymia。阿奎科納的改寫，主要是因為他相信該詞源自古希臘語，因此他認為拼寫也應該貼近希臘語拼寫，他並沒有打算區別alchymia與chymia的字義。阿奎科納的拼寫，在崇尚希臘文化的歐洲，逐漸得到接受，但舊有的拼寫仍普遍存在。Alchymia與chymia本來是可以互換的同義字，但隨著歐洲科學革命的發展，alchymia舊有的科學傳統不再被接受，chymia遂被使用來代表新產生的"化學"概念。英語的alchemy與chemistry ，即來自這交錯發展的字詞演進史。
٨. Giraffe - زرافة
英語giraffe直接來自阿拉伯語的"長頸鹿"زرافة/zarāfa/。最早在八、九世紀，阿拉伯文學家暨動物學家阿爾─賈希茲(الجاحظ)在他的著作《動物之書》(كتاب الحيوان)中，記載了長頸鹿與他的特徵。十三世人時，西西里王國(Regno di Sicilia)被埃及贈予數隻長頸鹿，阿拉伯語的長頸鹿率先進入義大利語，並在隨後傳入其他歐洲語言。
٩.Coffee - قهوة
已知最早的咖啡飲用記錄，是在於十五世紀的葉門。咖啡的阿拉伯語為قهوة/qahwa/，在發音上與英語的咖啡相差不少，原因是經過了土耳其語與義大利語的轉折。由於土耳其語沒有/q/與/w/的發音，所以在土耳其語中，開頭的/q/被轉為/k/，而字中的/w/也變化成/v/，成為了土耳其語的kahveh。而義大利人率先從鄂圖曼土耳其人處，習得了此種飲料的存在，威尼斯人也開始向鄂圖曼人進口咖啡，kahveh也因此進入義大利語成為caffè。多數歐洲語言的咖啡，都由義大利語的caffè演變而來，而英語也不例外。
١٠ .Sofa - صفّة
英語的沙發，最早源自於阿拉伯語的صفّة/sˤuffa/。最早的阿拉伯語義是"可坐的低矮平臺"，在古代木材較缺乏的阿拉伯半島，坐墊比椅子常出現也不是很難想像的事。據說伊斯蘭教先知穆罕默德(ﷺ)在會見改宗者或窮人時，兩者都坐在此種墊褥上。該一阿拉伯字詞先進入土耳其語，隨後再進入歐洲語言。在十六世紀，"沙發"仍是指中東"可坐的低矮平臺"。一直到十七世紀時，法語才開始用該字，來指稱有腳架的軟式座椅，並影響到英語，"沙發"的現代意義也因應而生。
١١.Alcohol - الكحل
英語的酒精來自阿語的الكحل/al kuħl/，該字原意是指被精緻研磨的硫化鉛，或是其他優質的礦石粉末。這類粉末在中東常被用於女性的眼影化妝，並且以這種意思，在十三世紀進入拉丁語。然而，在古代歐洲，女性則沒有眼影化妝的習慣，而該字拉丁語義在歐洲也開始轉變，被用以指稱"任何被精緻研磨或是過濾的物質"。十六世紀著名的歐洲化學家帕拉塞爾蘇斯(Paracelsus)遂用此字，來指稱酒類蒸餾後所產生之"乙醇(俗稱酒精)"，英語alcohol的現代字義也應然而生。已知歷史上第一個發現乙醇的，是九世紀的波斯化學家與藥學家阿布巴卡爾‧拉齊(أبو بكر الرازي)，拉齊直接以阿拉伯語的"惡魔"(الغول)來為酒精命名，由於這樣的指稱很容易混淆兩者，阿拉伯語反而回過頭再借用歐洲語言的alcohol"الكحول"來指稱"酒精"的意思，拼法也改寫，而不至於與"眼影"混淆。
١٢.Average - عوارية
Average在現代英語的詞性雖然相當多變，但字義上總脫離不了"平均"或是"取平均"的意思。Average出自於阿拉伯語的عوارية/ʢawārīya/，義為"損壞或腐壞的物品"，英語與其阿語淵源的字義看似八竿子打不著邊，背後自然有其歷史背景。最早引進該字的歐洲人，是義大利的熱那亞人，義大利語的avaria，跟隨著阿語的字義，不過常被用來指稱"損壞的海運商品"。而在中世紀晚期，商人又有平均分攤海運耗損的契約，這樣一來，水手在緊急狀況要拋棄貨物時，不用平均的去丟棄每個商人的貨物，因為損失會由所有商人平均分擔。這樣的契約，最終造就了英語average"平均"的現代字義。
١٣.Candy - قندي
前面已提過，"糖"一字是透過阿拉伯語，而進入英語的。那作為"糖果"的英語字，一樣來自阿拉伯語，就絲毫不足為奇了。跟"糖"一樣，قندي/qandi/最早是透過波斯語進入阿語的，跟早的來源則被認為是梵語。قندي在古典阿拉伯語指意思的是"加糖的"，今日這種意義已很少被使用。如前所述，阿拉伯人率先將甘蔗引進地中海栽種，而歐洲人也是透過阿拉伯人，首次接觸到蔗糖。
١٤.Jar - جرّة
Jar在現代英語中有諸多涵義，但該字在英語中最早的涵義是瓶子、罐子或罈子，其他的意義為後來英語使用者延伸或自創。該字出自阿拉伯語的جرّة/jarra/，阿語原意是長型陶罐，並已知在十三世紀進入西班牙語，再進入英語與法語。已知英語最早使用該字的記錄在1418年，最早被用以指稱橄欖油罐。阿語、西語，以及古英語的جرّة體積，通常都比英語現在常稱呼的jar來得大，應是出自工藝技術進步，或是玻璃與塑膠普及所致。
١٥.Jasmine - ياسمين
英語的茉莉花就直接來自阿拉伯語的茉莉花ياسمين/yās(a)mīn/，而該一阿拉伯單字則來自波斯語。茉莉花自古就在阿拉伯世界相當普及，ياسمين也在十三世紀就進入拉丁語與義大利語，但因茉莉花原本不生長在歐洲，一直要到歐洲引進茉莉花的十六世紀，此一單字才比較常見。
١٦.Lemon - ليمون
目前已知檸檬最早的文字記錄，是在十世紀以阿拉伯文記載的農業與園藝文獻。阿拉伯人也最早在地中海成功繁殖檸檬。十二世紀著名的阿拉伯農業學家伊本‧安萬(ابن العوام)將這種水果稱作لمون/lāmūn/，但在之後的阿拉伯著作中，檸檬卻比較常被稱作ليمون/līmūn/，歐洲諸語的檸檬多由此而來。
١٧.Algebra - الجبر
"代數學"，這個全世界中學生所共享的惡夢，其英語字一樣是來自阿拉伯語。Algebra來自阿拉伯語的الجبر/al jibr/，其在古典阿語的原義是"重新組合"，其實在這裡翻成"移項法則"比較貼切。該字之引用，是出於九世紀著名波斯數學家、天文學家暨地理學家的穆罕默德‧本‧穆沙‧阿爾─花里茲米(محمد بن موسى الخوارزمي)之著作《移項與合併同類項之計算摘要書》(الكتاب المختصر في حساب الجبر والمقابلة)。該書自十二世紀起，被多次翻譯成拉丁語，隨後再進入歐洲諸語，英語的"代數學"一字也由然而生。
١٨.Orange - نارنج
英語的柳丁也是出自阿拉伯語的柳丁نارنج/nāranj/，該一阿拉伯單字又源自波斯語，而最終的源頭則是出自南印度達羅毗荼語系，但不確定是來自該語系的哪一個語言。不論是阿拉伯語、波斯語、梵語還是達羅毗荼諸語，對柳丁稱呼都極為相似。但該字十二世紀在傳入拉丁語時，開頭的/n/卻不見了，而成為拉丁語arangia。英語、法語與義大利語都受此影響，開頭也不見/n/的發音。唯有與阿拉伯語淵源深厚的西班牙語，保有了開頭/n/的發音。當然，orange"橙色"的字義也是由此產生。
١٩.Cotton - قطن
雖然棉花在很早就被用於紡織，但因歐洲原本不產棉，棉製品相當罕見。穆斯林掘起後，阿拉伯人一樣開始大量栽種棉花，並把棉花引入穆斯林統治下的伊比利亞半島，歐洲人也開始能以合理的價格購買棉製品。阿拉伯語的棉花قطن/qatˤan/遂在十二世紀傳入羅曼諸語，大概一個世紀後再傳入英語。
٢١و٢٠.Sodium & Soda - صداع
雖然現代講到soda，一定有許多讀者想到"汽水"。但既然這個單字來自阿拉伯語，大概也能知道一開始的意思絕不是"汽水"。Soda在英語原本的意思是"碳酸鈉"或"碳酸氫鈉"，也就是俗稱的"蘇打"或"小蘇打"，而sodium的意思就純粹是指"鈉"。這兩個字都源自於阿拉伯語的صداع/sˤudāʢ/，在阿拉伯語中的意思是"頭痛"。而拉丁語的sodanum剛好就是指"頭痛藥"的意思，其成份當然就是碳酸氫鈉。而鈉的化學符號Na也同樣出自阿語，來源是古典阿語的"碳酸鈉"نطرون/natˤrūn/。
٢٢.Admiral - أمير
英語的"海軍上將"來自أمير/amīr/，該字在阿拉伯語中意指"統率他人者"，因此可以指"將軍"、"君王"、"王子"或"酋長"，也音譯作"埃米爾"。أمير在阿拉伯語中指稱的是陸軍將領，而非海軍將領。在十一世紀時，諾曼人從阿拉伯手中征服西西里島(Sicilia)，延用了阿拉伯語對將領的稱呼，例如安堤阿的喬治(George of Antioch)，即被西西里國王封作"諸指揮官的指揮官"，其拉丁語ammiratus ammiratorum從拼寫上，很容易就看出阿拉伯語的影響。安堤阿的喬治被指派海軍任務，並在北非與拜占庭領域進行一系列征服行動，顯赫一時。熱那亞共和國(Repubblica di Genova)也跟進將該稱號用於"海軍將領"，其海軍將領的字義也因此確立。在中世紀時，英語與法語的海軍上將有兩種拼法，可以是amiral 或admiral，英語與法語之所以多加了一個/d/的發音，是受到拉丁語"尊敬"一字admiror(也就是英文的admire)的影響。
٢٣.Tangerine - طنجة
橘子的英語，是來自阿拉伯語的地名丹吉爾(طنجة)/tˤanja/。由於橘子在十九世紀以前，都沒有被引入地中海，多數歐洲人在此前都不知道這種水果。橘子在北非栽種後，英國人從直布羅陀海峽南岸的丹吉爾引進橘子，並直接以該城市來為水果命名。許多歐洲語言對橘子的稱呼則再從英語引進。這樣的水果命名當然是英國人自創，阿拉伯語中的橘子則與此無關。
٢٤.Gazelle - غزال
由於有兩種瞪羚的棲息地都在中東，已知西方世界對瞪羚的首次記載就在十字軍東征時期。第一次十字軍的歷史學家，將瞪羚的拉丁文記作gazela，近似阿拉伯語的غزال/ɣazāl/。法國史學家尚‧德‧喬維爾(Jean de Joinville)，在記錄第七次十字軍東征時，將瞪羚的法文記作gazel，該字在十七世紀左右，從法語進入英語。
٢٥.Azure - لازورد
Azure的英文語義是"天藍色"，其出自阿拉伯語的لازورد/lāzūard/，而該一阿拉伯單字又來自波斯語。該字的阿拉伯語原義是青金石，出自阿富汗東北盛產青金石之礦區的地名。該字已知最早在九世紀就進入拉丁語，拉丁語以lazurium或azurium來稱呼青金石。英語則將語義區別開來，以lazurite來代表青金石，而azure則被純粹用以指稱其顏色。在東歐的俄語、烏克蘭語以及波蘭語中，天藍色字源開頭/l/的發音仍被保留了下來。
٢٧و٢٦.Syrup & Sherbet - شراب
Syrup在英語中是"糖漿"的意思，其出自阿拉伯語的شراب/shirāb/，阿拉伯語的原義有兩種，شراب可以指稱"糖漿"，但也可以指稱任何"飲品"。該字在十一世紀晚期，從阿拉伯語進入拉丁語，成為拉丁語的siruppus。因為拉丁語中沒有/sh/的發音，開頭的/sh/發音被轉換/s/。在中世紀後期，糖漿多作醫療用途使用，英語"藥用糖漿"的含義也因應而生。西式甜品"雪酪"的英語單字"sherbet"，也是出自同一個阿拉伯語單字，但因該字經由土耳其語傳入，開頭的/sh/發音被保留了下來。
٢٨.Assassin - حشاشين
現代英語中的"刺客"，源自於阿拉伯語的حشاشين/ħashāshīn/，也就是中文歷史文獻中所說的阿薩辛派。由於حشاشين與阿拉伯語的"大麻"حشيش字根相同，流言常相傳說該派的刺客是因大麻成癮而被迫要執行暗殺行動，或是靠大麻來提神，但事實上並沒有實質的佐證，許多穆斯林史學家尤其不同意上述的說法。事實上，這種稱呼是來自與該教派敵對的法蒂瑪王朝(الدولة الفاطمية)，而حشاشين在古代阿拉伯史書中，多被用來作"失去信仰的被放逐者"、"低下階層的暴民"等等貶抑用詞，這樣的貶稱也確實反映了法蒂瑪王朝與該教派的政治對立，也反映了法蒂瑪王朝拒絕承認該派之教義。雖然在十字軍時代，歐洲諸國即已接觸該教派，但在語言使用上的流行，則要歸功於威尼斯探險家馬可‧波羅。在《馬可‧波羅遊記》中，繪聲繪影的描述حشاشين刺客的暗殺手段，但卻沒有指出حشاشين一詞的貶損涵義。也因此，義大利語開始以該字來描述"專業的刺客"，此一用法在十六世紀進入法語與英語。Assassination一字的使用，最早出現在英國文豪莎士比亞的著作中。
٢٩.Spinach - إِسفاناخ
菠菜原產於古波斯，希臘人與羅馬人都沒有已知關於此種蔬菜的記載。古典阿語的菠菜إِسفاناخ(isfānāx)，從伊比利亞半島傳入歐洲，而該阿拉伯語單字則來自波斯語。菠菜也是由阿拉伯人率先栽種在伊比利亞半島，隨後才傳佈至歐洲其他地區。英語最早關於菠菜之文獻記錄始於十五世紀左右。
٣٠.Adobe - الطوب
常用電腦的應該都看過這個字，不管你是用PDF Reader、Flash Player，還是Photoshop，開啟程式時總會看到。Adobe在英語中的意思是"曬乾的泥磚"，其來源是阿拉伯語的"磚頭"الطوب/al tˤub/。一千年前的阿拉伯語言學家伊斯瑪儀爾‧本‧哈馬德‧焦哈里(إسماعيل بن حماد الجوهري)曾稱該阿拉伯單字來自埃及的科普特語。الطوب在十二世紀進入西班牙語，其西班牙語義同今日英語語義。該字並沒有從西班牙傳入英國本土，而是在十八、九世紀，才從墨西哥傳入今日的美國。
除了以上所列之單字外，英語仍有許多出自阿拉伯語的字彙，例如鮪魚(Tuna - تون)、護身符(Talisman - طلسم)與軍火庫(Arsenal - دار صناعة)等等，有興趣者歡迎自行研究。
١. Magazine - مخازن
有讀過高中的人大概都知道magazine有"雜誌"的意思，但若英文更好的，還會知道Magazine有"彈匣"、"彈藥庫"，甚至還有"底片盒"的意思。這些意思到底有什麼交集呢？其實magazine來自於阿拉伯語的مخازن/maxāzin/，原本的意思是"儲放東西的地方"。مخازن最晚在十三世紀進入拉丁語，在拉丁語中是"倉庫"的意思，這個意思在今日的法語與義語仍被延用。مخازن後來透過法語進入英語，在十六到十八世紀時，magazine最常用的意思是彈藥庫，後來才被延伸至彈匣。十八世紀時英國出版商愛德華‧凱夫(Edward Cave)首度將magazine用在出版意義上，當初原本的概念是"聚集訊息的地方"。
愛德華‧凱夫出版的《紳士雜誌》(The Gentleman's Magazine)，將magazine一字給引入出版概念
٢. Check - شاه
在今日的英語中，除了常見的意思"檢查"外，check因還有著各種不同的意義，但其全都來自阿拉伯語的شاه/shah/，該詞最早從波斯語進入阿拉伯語。شاه在阿拉伯語與波斯語都有"國王"的意思，但這個字在英文中原本的意思，則是在下西洋棋時的"將軍"。而英文下西洋棋常用的checkmate則來自阿拉伯語的شاه مات(字面意義：王死)。在穆斯林統治下的伊比利亞半島(la Península Ibérica，شبه جزيرة أيبيريا)，或是在十字軍的戰閒之餘，穆斯林傳授了基督徒西洋棋的技法(西洋棋最早來自印度，再透過伊朗傳入中東與北非)，而check與checkmate兩字也在十二世紀左右進入法語，隨後再進入英語。
西班牙王室《遊戲之書》(Libro de los juegos)中，在營帳中下西洋棋的穆斯林與基督徒。
٣.Guitar - قيتارة
英文語"吉他"來自於阿拉伯語的قيتارة/qītāra/，而阿拉伯語的قيتارة則又出自古希臘語的κιθάρα，或是拉丁語的cithara。該詞在古希臘語與拉丁語中，原本是指一種類似小型豎琴的樂器。但在阿拉伯語中，قيتارة多被用以指稱烏德琴(عود)，或是魯特琴(lute，英文的魯特琴也是來自阿語العود)等形狀較類似近代吉他的樂器。該詞在歐洲語言中已知最早出現在十三世紀法語：quitarre，以及後來的西班牙語：guitarra。然而，不論是法語的quitarre，或是西班牙語的guitarra，都不可能直接出自拉丁語中。因為在羅曼語族(Romance languages)中，沒發生過字詞開頭從ci轉變成gui的語言轉變。可見兩者開頭的gui來自其他語言，也因此，阿拉伯語成為了唯一可能的根源。
在13世紀的西班牙著作《聖瑪麗雅歌》(Cantigas de Santa María)，穆斯林與基督徒共同演奏قيتارة的插圖
٤. Zero - صفر
英文的"零"就直接來自阿拉伯語的"零"صفر/sˤifr/。صفر已知在1202年，由斐波那契 (Leonardo Fibonacci)引進拉丁語，而斐波那也是最早採用阿拉伯數字的歐洲學者之一。صفر成為古義大利語的zefiro，在十五世紀左右縮略成zero，並進入法語與英語。
中東地區使用的阿拉伯數字，與斐波那契等學者所引進歐洲的阿拉伯數字，在寫法上仍稍有不同，中東地區的阿拉伯數字方便從右往左書寫，而從右往左也是阿拉伯文的書寫順序。相反地，歐洲地區的阿拉伯數字則方便從左往右書寫。
٥.Sugar - سكّر 由於歐洲並非是糖的原產地，而糖的原產地又在印度，英語的"糖"出自阿拉伯語，也就不足為奇了。英語的"糖"直接出自阿拉伯語的"糖"：سكّر/sukkar/，而阿拉伯語的"糖"又出自波斯語的"糖"：شکر。最早的來源被認為是南印度坦米爾語的சக்கரை。因為地緣關係，這個詞進入多數歐洲語言的時間，都比進入英語早了一個世紀左右，例如法語的sucre，或是拉丁語的sucrum。英國人後來才從其他歐洲商人處，習得此一詞彙。
種植甘蔗的阿拉伯人。早在八世紀左右，阿拉伯人就透過印度洋貿易，將蔗糖引進地中海栽種，歐洲人則在十五世紀，才開始在加那利群島(Islas Canarias)栽種甘蔗
埃及的甘蔗汁(عصير قصب) 飲料，由於甘蔗的應用，在阿拉伯飲食中奠基已久，甘蔗汁在埃及蔚為風行，甚至被誇作是"埃及的國家飲料"
٧و٦. Alchemy & Chemistry - الكيمياء
由於這兩個英文字都來自於同一個阿拉伯文字الكيمياء/al kīmīyāu/，故在此同時介紹。習慣上，Alchemy在中文被翻譯成"煉金術"，其實這樣的翻譯不完全正確，Alchemy的終極目標不一定是煉金，也包括了煉成賢者之石(philosopher's stone)、長生不老藥(elixir of life，elixir一樣來自阿語الإكسير)，或是其他貴重金屬。雖然在歐美流行理論中，常認為阿拉伯語的الكيمياء來自古希臘語χημεία，但這樣的理論並未得到證實，而長久存在爭議，因為古埃及語與古波斯語，同樣有作為الكيمياء可能來源的單字。不論如何，الكيمياء在科學昌盛的伊斯蘭黃金時代(العصر الذهبي للإسلام)，被許多著名學者普遍使用，包括了著名的波斯物理學、醫學暨天文學家阿布‧雷罕‧布魯尼(أبو الريحان البيروني)。隨後，الكيمياء先進入了拉丁語：alchymia，之後再進入法語與英語等其他歐洲國家。1530年，德國礦物學家格奧爾格烏斯‧阿奎科納(Georgius Agricola)，在他的著作中，將拉丁文的alchymia改寫成chymia。阿奎科納的改寫，主要是因為他相信該詞源自古希臘語，因此他認為拼寫也應該貼近希臘語拼寫，他並沒有打算區別alchymia與chymia的字義。阿奎科納的拼寫，在崇尚希臘文化的歐洲，逐漸得到接受，但舊有的拼寫仍普遍存在。Alchymia與chymia本來是可以互換的同義字，但隨著歐洲科學革命的發展，alchymia舊有的科學傳統不再被接受，chymia遂被使用來代表新產生的"化學"概念。英語的alchemy與chemistry ，即來自這交錯發展的字詞演進史。
八世紀的穆斯林化學家賈比爾‧本‧海耶(جابر بن حیان)，本‧海耶建立了實驗室所用的實驗法準則，並詳錄了多種化學合成物製法，而被譽為"現代化學之父"。圖為十二世紀義大利書籍所繪之本‧海耶
德國礦物學家格奧爾格烏斯‧阿奎科納，他引進希臘式拼寫的作法，曾造成用字上的混淆。但在後來卻陰錯陽差的造就新字"化學"chemistry的出現
٨. Giraffe - زرافة
英語giraffe直接來自阿拉伯語的"長頸鹿"زرافة/zarāfa/。最早在八、九世紀，阿拉伯文學家暨動物學家阿爾─賈希茲(الجاحظ)在他的著作《動物之書》(كتاب الحيوان)中，記載了長頸鹿與他的特徵。十三世人時，西西里王國(Regno di Sicilia)被埃及贈予數隻長頸鹿，阿拉伯語的長頸鹿率先進入義大利語，並在隨後傳入其他歐洲語言。
《動物之書》中記載長頸鹿之頁面
٩.Coffee - قهوة
已知最早的咖啡飲用記錄，是在於十五世紀的葉門。咖啡的阿拉伯語為قهوة/qahwa/，在發音上與英語的咖啡相差不少，原因是經過了土耳其語與義大利語的轉折。由於土耳其語沒有/q/與/w/的發音，所以在土耳其語中，開頭的/q/被轉為/k/，而字中的/w/也變化成/v/，成為了土耳其語的kahveh。而義大利人率先從鄂圖曼土耳其人處，習得了此種飲料的存在，威尼斯人也開始向鄂圖曼人進口咖啡，kahveh也因此進入義大利語成為caffè。多數歐洲語言的咖啡，都由義大利語的caffè演變而來，而英語也不例外。
阿拉伯地區擁有悠久的咖啡飲料傳統，阿拉伯咖啡與我們今日常喝的咖啡仍有些許差異，例如咖啡渣不濾掉或以豆蔻代糖等等，歐洲人由於從土耳其人處接觸到此種飲料，英語也將稱作"土耳其咖啡"(Turkish coffee)。但所謂的"土耳其"咖啡，也是阿拉伯地區最常見的咖啡種類。
雖然咖啡飲用之傳統始於阿拉伯人，但當時剛好處於鄂圖曼帝國的鼎盛時期，歐洲人接觸咖啡往往是透過土耳其人，圖為萊比錫(Leipzig)咖啡店上的雕塑，雕刻中的咖啡飲用者穿著鄂圖曼服裝
١٠ .Sofa - صفّة
英語的沙發，最早源自於阿拉伯語的صفّة/sˤuffa/。最早的阿拉伯語義是"可坐的低矮平臺"，在古代木材較缺乏的阿拉伯半島，坐墊比椅子常出現也不是很難想像的事。據說伊斯蘭教先知穆罕默德(ﷺ)在會見改宗者或窮人時，兩者都坐在此種墊褥上。該一阿拉伯字詞先進入土耳其語，隨後再進入歐洲語言。在十六世紀，"沙發"仍是指中東"可坐的低矮平臺"。一直到十七世紀時，法語才開始用該字，來指稱有腳架的軟式座椅，並影響到英語，"沙發"的現代意義也因應而生。
傳統阿拉伯沙發，雖然在外觀上近似現代沙發，但並沒有腳架，感覺上比較接近坐墊
١١.Alcohol - الكحل
英語的酒精來自阿語的الكحل/al kuħl/，該字原意是指被精緻研磨的硫化鉛，或是其他優質的礦石粉末。這類粉末在中東常被用於女性的眼影化妝，並且以這種意思，在十三世紀進入拉丁語。然而，在古代歐洲，女性則沒有眼影化妝的習慣，而該字拉丁語義在歐洲也開始轉變，被用以指稱"任何被精緻研磨或是過濾的物質"。十六世紀著名的歐洲化學家帕拉塞爾蘇斯(Paracelsus)遂用此字，來指稱酒類蒸餾後所產生之"乙醇(俗稱酒精)"，英語alcohol的現代字義也應然而生。已知歷史上第一個發現乙醇的，是九世紀的波斯化學家與藥學家阿布巴卡爾‧拉齊(أبو بكر الرازي)，拉齊直接以阿拉伯語的"惡魔"(الغول)來為酒精命名，由於這樣的指稱很容易混淆兩者，阿拉伯語反而回過頭再借用歐洲語言的alcohol"الكحول"來指稱"酒精"的意思，拼法也改寫，而不至於與"眼影"混淆。
傳統中東眼影的化妝習慣，在阿拉伯世界被保留了下來，在今日許多阿拉伯國家仍不難發現這種深黑色的濃厚眼妝
九世紀波斯化學家與藥學家阿布巴卡爾‧拉齊，除發現乙醇外，拉齊在天花與痲疹上也有先驅性的研究，對後世歐洲醫學有著深遠的影響
١٢.Average - عوارية
Average在現代英語的詞性雖然相當多變，但字義上總脫離不了"平均"或是"取平均"的意思。Average出自於阿拉伯語的عوارية/ʢawārīya/，義為"損壞或腐壞的物品"，英語與其阿語淵源的字義看似八竿子打不著邊，背後自然有其歷史背景。最早引進該字的歐洲人，是義大利的熱那亞人，義大利語的avaria，跟隨著阿語的字義，不過常被用來指稱"損壞的海運商品"。而在中世紀晚期，商人又有平均分攤海運耗損的契約，這樣一來，水手在緊急狀況要拋棄貨物時，不用平均的去丟棄每個商人的貨物，因為損失會由所有商人平均分擔。這樣的契約，最終造就了英語average"平均"的現代字義。
١٣.Candy - قندي
前面已提過，"糖"一字是透過阿拉伯語，而進入英語的。那作為"糖果"的英語字，一樣來自阿拉伯語，就絲毫不足為奇了。跟"糖"一樣，قندي/qandi/最早是透過波斯語進入阿語的，跟早的來源則被認為是梵語。قندي在古典阿拉伯語指意思的是"加糖的"，今日這種意義已很少被使用。如前所述，阿拉伯人率先將甘蔗引進地中海栽種，而歐洲人也是透過阿拉伯人，首次接觸到蔗糖。
一家摩洛哥的點心店
١٤.Jar - جرّة
Jar在現代英語中有諸多涵義，但該字在英語中最早的涵義是瓶子、罐子或罈子，其他的意義為後來英語使用者延伸或自創。該字出自阿拉伯語的جرّة/jarra/，阿語原意是長型陶罐，並已知在十三世紀進入西班牙語，再進入英語與法語。已知英語最早使用該字的記錄在1418年，最早被用以指稱橄欖油罐。阿語、西語，以及古英語的جرّة體積，通常都比英語現在常稱呼的jar來得大，應是出自工藝技術進步，或是玻璃與塑膠普及所致。
摩洛哥市場上的瓷罐，上面有著摩洛哥招牌的札利吉(زليج)圖紋
١٥.Jasmine - ياسمين
英語的茉莉花就直接來自阿拉伯語的茉莉花ياسمين/yās(a)mīn/，而該一阿拉伯單字則來自波斯語。茉莉花自古就在阿拉伯世界相當普及，ياسمين也在十三世紀就進入拉丁語與義大利語，但因茉莉花原本不生長在歐洲，一直要到歐洲引進茉莉花的十六世紀，此一單字才比較常見。
茉莉花的阿拉伯單字被普遍使用作女性姓名，圖為埃及的女星雅斯敏‧阿布都阿齊茲(ياسمين عبد العزيز)
١٦.Lemon - ليمون
目前已知檸檬最早的文字記錄，是在十世紀以阿拉伯文記載的農業與園藝文獻。阿拉伯人也最早在地中海成功繁殖檸檬。十二世紀著名的阿拉伯農業學家伊本‧安萬(ابن العوام)將這種水果稱作لمون/lāmūn/，但在之後的阿拉伯著作中，檸檬卻比較常被稱作ليمون/līmūn/，歐洲諸語的檸檬多由此而來。
在阿拉伯擁有長久栽種歷史的檸檬，在其飲食中自然也扮演著重要的地位，圖為阿曼傳統的薄荷檸檬雞加塔布勒沙拉(تبولة)
١٧.Algebra - الجبر
"代數學"，這個全世界中學生所共享的惡夢，其英語字一樣是來自阿拉伯語。Algebra來自阿拉伯語的الجبر/al jibr/，其在古典阿語的原義是"重新組合"，其實在這裡翻成"移項法則"比較貼切。該字之引用，是出於九世紀著名波斯數學家、天文學家暨地理學家的穆罕默德‧本‧穆沙‧阿爾─花里茲米(محمد بن موسى الخوارزمي)之著作《移項與合併同類項之計算摘要書》(الكتاب المختصر في حساب الجبر والمقابلة)。該書自十二世紀起，被多次翻譯成拉丁語，隨後再進入歐洲諸語，英語的"代數學"一字也由然而生。
加拿大書籍《阿爾─花里茲米：代數學之父》封面
(感覺副標題可以改高中生數學惡夢之父)
١٨.Orange - نارنج
英語的柳丁也是出自阿拉伯語的柳丁نارنج/nāranj/，該一阿拉伯單字又源自波斯語，而最終的源頭則是出自南印度達羅毗荼語系，但不確定是來自該語系的哪一個語言。不論是阿拉伯語、波斯語、梵語還是達羅毗荼諸語，對柳丁稱呼都極為相似。但該字十二世紀在傳入拉丁語時，開頭的/n/卻不見了，而成為拉丁語arangia。英語、法語與義大利語都受此影響，開頭也不見/n/的發音。唯有與阿拉伯語淵源深厚的西班牙語，保有了開頭/n/的發音。當然，orange"橙色"的字義也是由此產生。
阿拉伯人也很早就開始栽培柳丁，柳丁樹也常被用以種植在傳統伊斯蘭庭園的四周
١٩.Cotton - قطن
雖然棉花在很早就被用於紡織，但因歐洲原本不產棉，棉製品相當罕見。穆斯林掘起後，阿拉伯人一樣開始大量栽種棉花，並把棉花引入穆斯林統治下的伊比利亞半島，歐洲人也開始能以合理的價格購買棉製品。阿拉伯語的棉花قطن/qatˤan/遂在十二世紀傳入羅曼諸語，大概一個世紀後再傳入英語。
棉製品被廣泛使用在阿拉伯人服裝之中，例如穆斯林女性頭巾，大多都為棉製，圖為印尼迪安馬赫利清真寺(مسجد ديان المهري)的穆斯林女性
٢١و٢٠.Sodium & Soda - صداع
雖然現代講到soda，一定有許多讀者想到"汽水"。但既然這個單字來自阿拉伯語，大概也能知道一開始的意思絕不是"汽水"。Soda在英語原本的意思是"碳酸鈉"或"碳酸氫鈉"，也就是俗稱的"蘇打"或"小蘇打"，而sodium的意思就純粹是指"鈉"。這兩個字都源自於阿拉伯語的صداع/sˤudāʢ/，在阿拉伯語中的意思是"頭痛"。而拉丁語的sodanum剛好就是指"頭痛藥"的意思，其成份當然就是碳酸氫鈉。而鈉的化學符號Na也同樣出自阿語，來源是古典阿語的"碳酸鈉"نطرون/natˤrūn/。
٢٢.Admiral - أمير
英語的"海軍上將"來自أمير/amīr/，該字在阿拉伯語中意指"統率他人者"，因此可以指"將軍"、"君王"、"王子"或"酋長"，也音譯作"埃米爾"。أمير在阿拉伯語中指稱的是陸軍將領，而非海軍將領。在十一世紀時，諾曼人從阿拉伯手中征服西西里島(Sicilia)，延用了阿拉伯語對將領的稱呼，例如安堤阿的喬治(George of Antioch)，即被西西里國王封作"諸指揮官的指揮官"，其拉丁語ammiratus ammiratorum從拼寫上，很容易就看出阿拉伯語的影響。安堤阿的喬治被指派海軍任務，並在北非與拜占庭領域進行一系列征服行動，顯赫一時。熱那亞共和國(Repubblica di Genova)也跟進將該稱號用於"海軍將領"，其海軍將領的字義也因此確立。在中世紀時，英語與法語的海軍上將有兩種拼法，可以是amiral 或admiral，英語與法語之所以多加了一個/d/的發音，是受到拉丁語"尊敬"一字admiror(也就是英文的admire)的影響。
目前有三個國家的政治元首的頭銜都是埃米爾，包括了阿聯、卡達與科威特，阿聯因政體關係，七個公國都有各自的埃米爾，圖為杜拜的埃米爾穆罕默德‧本‧拉希德‧阿爾─馬克圖姆(محمد بن راشد آل مكتوم)，與其妻希德‧賓特‧馬克圖姆‧本‧賈瑪阿‧阿爾─馬克圖姆(هند بنت مكتوم بن جمعة ال مكتوم)
٢٣.Tangerine - طنجة
橘子的英語，是來自阿拉伯語的地名丹吉爾(طنجة)/tˤanja/。由於橘子在十九世紀以前，都沒有被引入地中海，多數歐洲人在此前都不知道這種水果。橘子在北非栽種後，英國人從直布羅陀海峽南岸的丹吉爾引進橘子，並直接以該城市來為水果命名。許多歐洲語言對橘子的稱呼則再從英語引進。這樣的水果命名當然是英國人自創，阿拉伯語中的橘子則與此無關。
今日的丹吉爾市景一瞥
٢٤.Gazelle - غزال
由於有兩種瞪羚的棲息地都在中東，已知西方世界對瞪羚的首次記載就在十字軍東征時期。第一次十字軍的歷史學家，將瞪羚的拉丁文記作gazela，近似阿拉伯語的غزال/ɣazāl/。法國史學家尚‧德‧喬維爾(Jean de Joinville)，在記錄第七次十字軍東征時，將瞪羚的法文記作gazel，該字在十七世紀左右，從法語進入英語。
在中東與北非常見的小鹿瞪羚(غزال دوركاس)，瞪羚的體態在古典阿拉伯文學作品被廣為歌頌，並常被用以類比為女性之美
٢٥.Azure - لازورد
Azure的英文語義是"天藍色"，其出自阿拉伯語的لازورد/lāzūard/，而該一阿拉伯單字又來自波斯語。該字的阿拉伯語原義是青金石，出自阿富汗東北盛產青金石之礦區的地名。該字已知最早在九世紀就進入拉丁語，拉丁語以lazurium或azurium來稱呼青金石。英語則將語義區別開來，以lazurite來代表青金石，而azure則被純粹用以指稱其顏色。在東歐的俄語、烏克蘭語以及波蘭語中，天藍色字源開頭/l/的發音仍被保留了下來。
以青金石製成之手工藝品
٢٧و٢٦.Syrup & Sherbet - شراب
Syrup在英語中是"糖漿"的意思，其出自阿拉伯語的شراب/shirāb/，阿拉伯語的原義有兩種，شراب可以指稱"糖漿"，但也可以指稱任何"飲品"。該字在十一世紀晚期，從阿拉伯語進入拉丁語，成為拉丁語的siruppus。因為拉丁語中沒有/sh/的發音，開頭的/sh/發音被轉換/s/。在中世紀後期，糖漿多作醫療用途使用，英語"藥用糖漿"的含義也因應而生。西式甜品"雪酪"的英語單字"sherbet"，也是出自同一個阿拉伯語單字，但因該字經由土耳其語傳入，開頭的/sh/發音被保留了下來。
糖漿在阿拉伯傳統的甜點也常被應用，例如伊斯蘭齋月拉瑪丹(رمضان)常見之甜點：果仁蜜餅(بقلاوة)，就常佐以糖漿食用
٢٨.Assassin - حشاشين
現代英語中的"刺客"，源自於阿拉伯語的حشاشين/ħashāshīn/，也就是中文歷史文獻中所說的阿薩辛派。由於حشاشين與阿拉伯語的"大麻"حشيش字根相同，流言常相傳說該派的刺客是因大麻成癮而被迫要執行暗殺行動，或是靠大麻來提神，但事實上並沒有實質的佐證，許多穆斯林史學家尤其不同意上述的說法。事實上，這種稱呼是來自與該教派敵對的法蒂瑪王朝(الدولة الفاطمية)，而حشاشين在古代阿拉伯史書中，多被用來作"失去信仰的被放逐者"、"低下階層的暴民"等等貶抑用詞，這樣的貶稱也確實反映了法蒂瑪王朝與該教派的政治對立，也反映了法蒂瑪王朝拒絕承認該派之教義。雖然在十字軍時代，歐洲諸國即已接觸該教派，但在語言使用上的流行，則要歸功於威尼斯探險家馬可‧波羅。在《馬可‧波羅遊記》中，繪聲繪影的描述حشاشين刺客的暗殺手段，但卻沒有指出حشاشين一詞的貶損涵義。也因此，義大利語開始以該字來描述"專業的刺客"，此一用法在十六世紀進入法語與英語。Assassination一字的使用，最早出現在英國文豪莎士比亞的著作中。
遊戲《刺客教條》的一代作，即以阿薩辛派的刺客為題，該作中之主角名為阿爾─塔伊爾‧本‧拉阿哈德(الطائر بن لا أحد)，字面意思是"飛行者(或鳥)，無人之子"
٢٩.Spinach - إِسفاناخ
菠菜原產於古波斯，希臘人與羅馬人都沒有已知關於此種蔬菜的記載。古典阿語的菠菜إِسفاناخ(isfānāx)，從伊比利亞半島傳入歐洲，而該阿拉伯語單字則來自波斯語。菠菜也是由阿拉伯人率先栽種在伊比利亞半島，隨後才傳佈至歐洲其他地區。英語最早關於菠菜之文獻記錄始於十五世紀左右。
在中東傳統的餡餅فطير，其常見的餡料包括了菠菜、牛肉、羊肉或是乳酪
٣٠.Adobe - الطوب
常用電腦的應該都看過這個字，不管你是用PDF Reader、Flash Player，還是Photoshop，開啟程式時總會看到。Adobe在英語中的意思是"曬乾的泥磚"，其來源是阿拉伯語的"磚頭"الطوب/al tˤub/。一千年前的阿拉伯語言學家伊斯瑪儀爾‧本‧哈馬德‧焦哈里(إسماعيل بن حماد الجوهري)曾稱該阿拉伯單字來自埃及的科普特語。الطوب在十二世紀進入西班牙語，其西班牙語義同今日英語語義。該字並沒有從西班牙傳入英國本土，而是在十八、九世紀，才從墨西哥傳入今日的美國。
在現代英語中，adobe也被使用來指稱美國西南沙漠地區所受歡迎之建築風格
除了以上所列之單字外，英語仍有許多出自阿拉伯語的字彙，例如鮪魚(Tuna - تون)、護身符(Talisman - طلسم)與軍火庫(Arsenal - دار صناعة)等等，有興趣者歡迎自行研究。
مع السلام
got it
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